{"id":1206,"date":"2010-04-04T16:26:30","date_gmt":"2010-04-04T15:26:30","guid":{"rendered":"http:\/\/formweh.de\/?p=1206"},"modified":"2012-12-12T22:29:57","modified_gmt":"2012-12-12T21:29:57","slug":"alle-kochen-mit-wasser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/formweh.de\/?p=1206","title":{"rendered":"Blitzkocher"},"content":{"rendered":"
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Billigkessel: Tschibodesign f\u00fcr 19,99<\/p><\/div>\n

Vorgestern versagte unser elektrischer Wasserkessel pl\u00f6tzlich seinen Dienst. Der Schalter, der im Griff steckt, ist kaputt. Irreparabel. Was mich als notorischen Filter- kaffeetrinker sofort zu einer Recherche bewegte: Tats\u00e4ch- lich ist das Angebot automa- tischer Wasserkocher inzwi- schen so verwirrend (und offenbar lohnend), dass sich eine Recherche auch n\u00f6tig ist. Welche Vorgeschichte hat eigentlich der moderne Blitzkocher?<\/p>\n

Bis Ende des 20. Jahrhunderts wurde Wasser auf der Herdplatte oder durch Gasflammen erhitzt. Der handliche Wasserkessel aus Metall, der mit T\u00fclle, Griff und Deckel versehen und idealtypisch eine unten abgeflachte Halbkugel bildet, war bereits ein Industrieprodukt. Er geh\u00f6rte seit dem 19. Jahrhundert zum K\u00fccheninventar. Er war h\u00e4ufig mit einer Pfeife vesehen, die, auf die T\u00fclle gesteckt und ausgel\u00f6st durch den ausstr\u00f6menden Dampf, das Kochen des Wassers lautstark anzeigte. Diese Variante, etwa in Gestalt des fl\u00f6tenden Alessi-Kessels von Richard Sapper<\/a>, brachte es in den 80er Jahren sogar zu Designprominenz, scheint aber mittlerweile auszusterben.<\/p>\n

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Klassischer Fl\u00f6tenkessel, Hersteller Riees<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Der Produktwandel verweist auf ver\u00e4nderte Verhaltensgewohnheiten, deren Gr\u00fcnde rational erscheinen. Der Elektrokocher ist nicht nur schneller, sondern, weil er keinerlei Aufsicht mehr ben\u00f6tigt, auch bequemer. Die Gefahr, wie fr\u00fcher Wasser zu versch\u00fctten oder sich die Hand zu verbr\u00fchen, ist sehr gering. War das Wasserkochen – „Setz doch mal den Kessel auf!“ -annodazumal eine bewusste Handlung, die eine gewisse Kontrolle, Konzentration und vielleicht sogar ein klein wenig Hingabe erforderte, so ist sie nun nicht nur beschleunigt worden, sondern weitgehend verschwunden. Eine ausgestorbene Kulturtechnik. Manche Zeitgenossen, die diese\u00a0 noch erlebt und erlernt haben, empfinden dies durchaus als Verlust und f\u00fchlen deshalb einen inneren Widerstand gegen die neuen Expressger\u00e4te. Genauso wie beim Kaffeekochen \u00fcbernimmt der Automat unsere Aktivit\u00e4t, ersetzt und entm\u00fcndigt uns. Der Mensch wird \u00fcberfl\u00fcssig, registriert und konsumiert nur mehr das Ergebnis. Und hat Hand und Kopf f\u00fcr andere Dinge frei.<\/p>\n

Die Geschichte des elektrischen Wasserkessels beginnt, wie die so ziemlich aller elektrisch betriebenen Hausger\u00e4te, in Amerika. Der erste Elektrokocher wurde im Jahr 1893 auf der Weltausstellung in Chicago gezeigt. Seine fr\u00fche Emanzipation erfolgte jedoch in Deutschland. Peter Behrens<\/a>, damals „k\u00fcnstlerischer Berater“ bei AEG in Berlin, entwarf 1909 einen elektrischen Wasserkessel im sachlichen Reformstil, der, modular konstruiert, viele Jahre in verschiedenen Modelltypen produziert wurde. Formal waren diese Ger\u00e4te an die klassische, bauchige Teekanne angelehnt. Es blieb ein Luxusprodukt.<\/p>\n

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Kurvenreich: Wasserkocher Sommelier, Hersteller Braun<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Seinen Durchbruch erlebte der Expresskocher dann doch in den USA, wo die Beschleunigung aller Alltagsprozesse schon fr\u00fch zum allgemeinen Anliegen wurde. Die gr\u00f6\u00dfte Artenvielfalt entwickelte dieser mobile H2O-Erhitzer schlie\u00dflich in England, dem Land, in dem sich die Liebe zum Tee und der hohe Grad der Amerikanisierung erg\u00e4nzten. So wurden die wichtigen Funktionsmerkmale des Ger\u00e4tes in den 90er Jahren entwickelt: Zu nennen sind hier insbesondere die geniale Trennung von Kessel und Stromzufuhr durch einen Sockel, die Einhandbedienung f\u00fcr das Anschalten und \u00d6ffnen des Deckels, die automatische Abschaltung sowie die (am besten beidseitige) transparente Wasserstandsanzeige. \u00dcber diese und andere Selbstverst\u00e4ndlichkeiten sowie zahlreiche in der Regel \u00fcberfl\u00fcssige Zusatzfunktionen, wie etwa eine digitale Temperaturanzeige, informieren entsprechende Testberichte<\/a>. Inzwischen taugt auch der gemeine Elektrokessel zum Statussymbol. Highendprodukte, wie etwa Brauns „Sommelier“-Modell, das dicht unter 100 Euro liegt, sind gewiss funktional und technisch hochwertig. Manche expressive Schr\u00e4ge und manche Rundung erscheint mir hier wie anderswo allerdings verzichtbar. F\u00fcr einen Wasserkocher ist mir das zu aufdringlich.<\/p>\n

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Ich bin nur ein biederer Wasserkocher, Vertrieb Tschibo<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

Ich habe mich deshalb f\u00fcr eine andere, radikale Alternative entschieden: der aktuelle Wasserkocher vom billigen Jakob Tschibo, der Produktion in Fernost mit einem eigenen, europaweiten Vertriebsnetz und Kurzzeitangeboten kombiniert und so mit Kampfpreisen konkurriert. Der Kessel, \u00e4u\u00dferlich \u00fcbrigens tats\u00e4chlich ein No-name-Produkt, erf\u00fcllt alle oben genannten Kriterien. Das Ger\u00e4t, das in der Herstellung nur wenige Euro kosten d\u00fcrfte, ist eine teils mit Metall verblendete Plastik-Konstruktion, die mir wegen der recht klaren Proportionen und unaufdringlichen Farben gef\u00e4llt. Es sagt: Ich bin nur ein unbedeutender Wassererhitzer. Aber es verf\u00fcgt \u00fcber einige angenehme, wenn auch unauff\u00e4llige Eigenschaften. Da sich der Umfang des kreisrunden Kessels nach oben hin leicht erweitert, ergibt sich eine gro\u00dfe \u00d6ffnung, die das Bef\u00fcllen erleichtert. Das Lowtech-Ger\u00e4t, dessen klobige Bedienungskn\u00f6pfe sein begrenztes technisches Niveau deutlich machen, l\u00e4sst sich wegen seiner Leichtigkeit stets sicher f\u00fchren und sch\u00fctten. Dazu tr\u00e4gt auch der stabile, sich nach unten verj\u00fcngende offene Griff bei, f\u00fcr den allerdings ein weicher Kunststoff die ergonomisch bessere Wahl gewesen w\u00e4re. Nun bleibt nur noch zu hoffen, dass bei diesem 20-Euro-Designschn\u00e4ppchen, der seinen Zweck gut erf\u00fcllt, Mechanik und Elektrik ein bisschen l\u00e4nger durchhalten als das zweij\u00e4hrige Minimum .. bp<\/p>\n

Ethymologischer Nachtrag<\/strong>: Bereits im Mittelalter wurden zumeist nach oben verengte Wasch- und Kochgef\u00e4\u00dfe als Kessel bezeichnet. In der \u00fcbertragenen Bedeutung steht der Aspekt des Eingeschlossenseins ebenfalls im Vordergrund (vgl. Talkessel, einkesseln). Das Wort geht auf das lateinische catinus<\/em> zur\u00fcck (sp\u00e4tlateinisch cattia<\/em>), das sich schlie\u00dflich zum mittelhochdeutschen kezzel<\/em> entwickelte (englisch kettle<\/em>). In der technischen Fachsprache meint der deutsche Begriff den Druckbeh\u00e4lter (etwa Dampf-, Gas- oder Heizkessel). Auch als K\u00fcchenger\u00e4t wird damit – im Unterschied zum Topf – ein Gef\u00e4\u00df bezeichnet, dessen Zweck – die optimale Erhitzung – sich auch darin zeigt, dass der Deckel (sofern \u00fcberhaupt vorhanden) lediglich zum Einf\u00fcllen ge\u00f6ffnet wird.<\/p>\n

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